La famille Cabarrus, originaire de Navarre espagnole, s'est établie à Capbreton au début du XVIIe siècle. Le nom de cette illustre famille a été donné à une rue du centre-ville de Capbreton en 1842 et reflète la prononciation locale du patronyme : « Gabar(r)us » et non « Cabarrus ».
François Cabarrus par Goya
blason des Cabarrus
Mme Tallien par Gérard
La belle et célèbre Thérésia Cabarrus, « Notre-Dame de Thermidor »
Thérésia Cabarrus, 1794 au cachot
Thérésia, née le 31 juillet 1773 à Carabanchel près de Madrid et décédée le 15 janvier 1835 en son château de Chimay (province du Hainaut), était fille de François Cabarrus, né à Bayonne le 15 octobre 1752, qui fut le fondateur de la banque San Carlos (ancêtre de la future Banque d'Espagne), ministre des Finances de Joseph Bonaparte et anobli en 1789 par le roi Charles IV avec le titre de comte. François était le petit-fils de Barthélémy Cabarrus, né à Capbreton le 16 mars 1681, capitaine corsaire qui donna son nom à la baie Cabarrus de l'île canadienne du Cap-Breton. Thérésia épousera successivement le financier Jean-Jacques de Fontenay, le conventionnel Jean-Lambert Tallien et le prince de Chimay, François-Joseph de Riquet de Caraman. Elle eut onze enfants et, dit-on, beaucoup plus d'un amant…
Mme Tallien
CABARRUS TERESIA Muy bella desde niña fue Teresa, De doce años, ya los hombres la seguían, Pronto aprendió a encaprichar varones, Que en todas partes sus favores pretendían. Con el fin de alejarla de este acoso, A París han de enviarla sus papitos; Allí se casa con marqués a los quince años, Mas los dos intercambian sus cuernitos. El marques y Teresa no se entienden, Y los dos coleccionan sus amantes, No dicen cuales ni cuantos fueron ellos, Pero el monto de cuernos fue bastante. Se separa por fin del marquesito, Y fue a Burdeos; donde fue arrestada; Pero a Tallien seducen sus encantos, Y solo por ser bella es liberada. Convertida en la amante de este líder, Ella maneja el gobierno con candor, Le baja a la violencia allá en Burdeos, Y el pueblo le brindó su aprobación. Mas Tallien, su amante, es trasladado, Y en remplazo, Robespierre, envió otros dos, Con la orden de ejecutar rebeldes, Que se opongan a la revolución. Pero pronto Teresa y su hermosura, Enloquecen los enviados con pasión, Sin que sepan que pasó, ni como y cuando Como amantes, se los tomó a los dos. Robespierre indignado con Teresa, La traslada a otra ciudad y lugar; Fue a Orleans, y desde allí la madrileña, A París, a su Tallien se fue a buscar. Robespierre en su cólera montado, La encarcela, la quiere guillotinar, Pero Tallien, derrocando a Robespierre, Las guillotinas, decide clausurar. Por los hechos, según cuenta la historia, Que Teresa enfrentaba con valor, Fue llamada con este nuevo mote, Con honores; "Señora Termidor". Se casa con Tallien, ya formalmente, Mas esta relación, no es duradera; El famoso y Teresa aún más hermosa, Los dos buscan amantes por doquiera. Por los brazos de Teresa desfilaron, Muchos hombres famosos “al sazón”; Como el líder de revuelta, don Paul Barras, Y parece... que hasta el mismo Napoleón. Finalmente se casa con un conde, Don José de Caraman se llamaba él: Y con este si se ajuicia Teresita, Porque siempre a este marido le fue fiel.
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